Executive sous-chef
- Durée de l'emploi: Saisonnier
- Langue de travail: Français
- Heures de travail: 40 hours per week
- Education:
- Expérience:
Education
- Other trades certificate or diploma
- or equivalent experience
Work site environment
- Noisy
- Odours
- Hot
- Cold/refrigerated
Work setting
- Formal dining room
- Room and board provided
- Hotel, motel, resort
Ranks of chefs
- Sous-chef
Tasks
- Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
- Supervise cooks and other kitchen staff
- Prepare and cook meals or specialty foods
- Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
- Train staff in preparation, cooking and handling of food
Supervision
- 3-4 people
Certificates, licences, memberships, and courses
- Cook Trade Certification
- Safe Food Handling certificate
- Workplace Hazardous Materials Information System (WHMIS) Certificate
Cuisine specialties
- French
- Canadian
- Gluten-free
- Vegan
Food specialties
- Fish and seafood
- Meat, poultry and game
- Stocks, soups and sauces
- Vegetables, fruits, nuts and mushrooms
Security and safety
- Criminal record check
Work conditions and physical capabilities
- Fast-paced environment
- Work under pressure
- Tight deadlines
- Handling heavy loads
- Attention to detail
- Standing for extended periods
Personal suitability
- Leadership
- Dependability
- Efficient interpersonal skills
- Excellent oral communication
- Initiative
- Organized
- Reliability
- Team player
Experience
- 5 years or more
Health benefits
- Dental plan
- Disability benefits
- Health care plan
- Paramedical services coverage
- Vision care benefits
Financial benefits
- Life insurance
- Registered Retirement Savings Plan (RRSP)
Other benefits
- Free parking available
- On-site housing options
- Travel insurance
- Wellness program
Related job offers
Surveillant/surveillante de l'entretien ménager
Description de l'entrepriseAlchalet est une entreprise québécoise spécialisée dans la gestion d'hébergements touristiques et l'entretien de chalets locatifs. Nous accompagnons les propriétaires de chalets, condos et résidences de tourisme en leur...
Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant
Description de l'entrepriseLa Belle Province – Saint-Jean-sur-Richelieu est un restaurant dynamique offrant une cuisine rapide de qualité, reconnue pour ses classiques québécois tels que la poutine, les déjeuners copieux et une variété de plats...
Aide de cuisine
Description de l'entrepriseBonichoix - Alimentation Holland 2018 inc. est un marché d'alimentation familial de petite surface ( épicerie de quartier ) mais offrant la gamme alimentaire complète ( boucherie, boulangerie, fruits et légumes et...
Superviseur/superviseure de restaurant
Description de l’offre d’emploiTâchesÉtablir des méthodes afin de respecter les horaires de travailCommander des aliments et des fournitures de cuisineSuperviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsAssurer...
Superviseur/superviseure de restaurant
Description de l’offre d’emploiTâchesÉtablir des méthodes afin de respecter les horaires de travailCommander des aliments et des fournitures de cuisineSuperviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsAssurer...
Cuisinier/cuisinière
Description de l’offre d’emploiTâchesCommander des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et faire cuire des plats ou des repas completsPréparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentairesPréparer...