Sous-chef de cuisine
- Durée de l'emploi: Saisonnier
- Langue de travail: Français
- Heures de travail: 40 heures par semaine
- Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
- Expérience: 5 ans ou plus
- ou experience équivalente
Environnement de milieu de travail
- Bruyant
- Des odeurs
- Chaud
- Froid/réfrigéré
Milieu de travail
- Salle à manger d'apparat
- Hébergement et repas fournis
- Hôtel, motel, centre de villégiature
Catégories de chef
- Sous-chef
Tâches
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Fonctions et activités des superviseurs
- 3 à 4 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
Genre de cuisine
- Française
- Canadienne
- Sans gluten
- Végétalienne
Spécialités alimentaires
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
Sûreté et sécurité
- Vérification de casier judiciaire
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Manipuler des charges lourdes
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
Qualités personnelles
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
Avantages santé
- Régime de soins dentaires
- Prestations d'invalidité
- Régime de soins de santé
- Protection pour services paramédicaux
- Prestations des soins de la vue
Avantages financiers
- Assurance-vie
- Régime enregistré d'épargne-retraite (REER)
Autres avantages
- Stationnement gratuit disponible
- Possibilités de logement sur place
- Assurance voyage
- Programme de mieux-être
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