Sous-chef

  • Work Term: Permanent
  • Work Language: French
  • Hours: 40 hours per week
  • Education: College/CEGEP
  • Experience: 5 years or more
  • Cooking and related culinary arts, general

Work site environment

  • Hot
  • Cold/refrigerated

Work setting

  • Hotel, motel, resort

Ranks of chefs

  • Sous-chef

Tasks

  • Estimate amount and costs of supplies and food items
  • Estimate labour costs
  • Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
  • Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
  • Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
  • Create new recipes
  • Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
  • Supervise cooks and other kitchen staff
  • Plan and direct food preparation and cooking activities of several restaurants
  • Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
  • Recruit and hire staff
  • Train staff in preparation, cooking and handling of food

Screening questions

  • Are you currently legally able to work in Canada?
  • Are you willing to relocate for this position?
  • Do you have previous experience in this field of employment?
  • Do you have the above-indicated required certifications?

Government programs

  • Recognized employer

Health benefits

  • Dental plan
  • Disability benefits
  • Health care plan
  • Paramedical services coverage
  • Vision care benefits

Financial benefits

  • Group insurance benefits
  • Life insurance
  • Pension plan
  • Registered Retirement Savings Plan (RRSP)

Long term benefits

  • Long-term care insurance

Other benefits

  • Deferred Profit Sharing Plan (DPSP)
  • Free parking available
  • On-site recreation and activities
  • Other benefits
  • Team building opportunities
  • Travel insurance
  • Wellness program

Support for persons with disabilities

  • Provides physical accessibility accommodations (for example: ramps, elevators, etc.)

Support for newcomers and refugees

  • Does not require Canadian work experience
Apply on this job

La Malbaie, QC, Quebec, Canada
$72,100.00 per year

Apply on this job

Related job offers

Cuisinier

CUISINIER(ÈRE)   Permanent – 65 heures/deux semaines Résidence Seva – Candiac ...

Plongeur/plongeuse

Description de l'entrepriseQue ce soit pour un premier emploi ou pour faire carrière, joignez-vous à l’équipe Normandin!Normandin, c’est plus qu’un restaurant: c’est une grande famille de 2700 employés avec 50 ans d’histoire.  C’est une entreprise...

Drummondville
$16.10 to $18.50 per hour

Cuisinier/cuisinière

Description de l'entrepriseRestaurant cuisine italienne et européenne.Commencer de bon pied nous servons le petit dejeuner jusqu'à 14pm tout les jours. Nous avons aussi une salle privée pour vos anniversaires , reunion de travail ou autre. Notre...

Trois-Rivières
$17.00 per hour

Préposé/préposée à l'entretien ménager

Description de l'entrepriseEntretien ménager commercialDescription de l’offre d’emploiEntretien ménager dans une école primaire. Passer vadrouille, laver plancher, vider poubelles, laver salle de bain, laver bureaux, détacher les vitres, passer...

Québec
$21.04 per hour

Préposé/préposée à l'entretien ménager

Description de l'entrepriseEntretien ménager commercialDescription de l’offre d’emploiEntretien ménager dans une école primaire. Passer vadrouille, laver plancher, vider poubelles, laver salle de bain, laver bureaux, détacher les vitres, passer...

Québec
$21.04 per hour

Cuisinier/cuisinière de casse-croûte

Description de l'entrepriseUsine de transformation laitière, fabrication de fromage en grains et cheddar frais tous les jours. Boutique et restaurant avec terrasse. Produits du terroir, plusieurs variétés de notre fromage, fabrication de pain au...

Québec
$16.15 per hour