Cuisinier/cuisinière
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
- Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis
- Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
- Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
- Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments;
- Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis; • Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;
- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
- Respecter les lois et les règlements d'hygiène;
- Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
- Assurer l’application des règles de sécurité établies;
- Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires
CE QUE NOUS RECHERCHONS
- Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement
- Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Habileté à travailler en équipe
- Capacité d'adaptation
- Souci de la qualité et de l'efficacité du travail
- Capacité à travailler sous pression
- Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures
CE QUE NOUS OFFRONS
- Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein
- Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
- Accès à la salle d’entraînement
- Programme de référencement
- Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiat
- Français parlé - Élevé
- Français écrit - Moyen
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
- Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine
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