Work Term: Permanent
Work Language: English or French
Hours: 70 à 80 heures par deux semaines
Education:
Experience:

Études

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

Mouillé ou humide
Bruyant
Des odeurs
Chaud
Froid/réfrigéré

Milieu de travail

Restaurant
Milieu rural
Endroit éloigné
Centre de villégiature
Hôtel, motel, centre de villégiature

Catégories de chef

Chef principal
Chef

Tâches

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
Certificat de sécurité alimentaire

Genre de cuisine

Canadienne
Européenne
Sans gluten

Domaine d'expérience de travail

Gestionnaire

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport
Possède un véhicule
Permis de conduire valide
Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Manipuler des charges lourdes
Souci du détail
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe

Questions de sélection

Êtes-vous autorisé à travailler au Canada ?
Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel ?
Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi ?
Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste ?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine ?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
Habitez-vous près du lieu de travail ?

Expérience

3 ans à moins de 5 ans

Avantages santé

Régime de soins dentaires
Prestations d'invalidité
Régime de soins de santé
Protection pour services paramédicaux
Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

Prime
Pourboires
Assurance de groupe
Assurance-vie

Avantages à long terme

Assurance de soins de longue durée
Prestations de maternité et parentales
Compte d'épargne libre d'impôt (CELI)

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible
Apprentissage/formation payés par l'employeur
Occasions de développement de l'esprit d'équipe
Stationnement disponible
Programme de mieux-être

Soutien pour les personnes handicapées

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées
Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées
Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les jeunes

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Soutien pour les Autochtones

Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones

Soutien pour les travailleurs âgés

Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination fondée sur l'âge
Offre des options de retraite progressive qui permettent aux travailleurs âgés de réduire progressivement leur charge de travail (par exemple : des heures de travail flexibles ou réduites, emploi à temps partiel, travail par projet ou saisonnier, etc.)

Soutien pour les minorités visibles

Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination envers les membres des minorités visibles (par exemple : anonymiser le processus de recrutement, etc.)

Emplois en hôtellerie et restauration chezParc Oméga

Voici toutes les offres d’emplois disponibles en hôtellerie et restauration chez Parc Oméga

Chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

Directeur adjoint/directrice adjointe d'hôtel