Work Term: Temporary
Work Language: English
Hours: 40 heures par semaine
Education:
Experience:

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

Chaud

Milieu de travail

Hébergement disponible
Hébergement fourni
Hébergement et repas fournis
Milieu rural
Disposé à déménager
Cafétéria
Camp
Centre de villégiature
Hôtel, motel, centre de villégiature
Église

Catégories de chef

Chef principal

Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Fonctions et activités des superviseurs

1 à 2 personne(s)
Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Soins d'urgence et de réanimation cardio-respiratoire (RCR)
Certificat de sécurité alimentaire

Sûreté et sécurité

Validation du permis de conduire
Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport
Possède un véhicule
Permis de conduire valide
Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période

Posséder outils et équipement

Ordinateur
Téléphone cellulaire

Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe

Questions de sélection

Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?

Expérience

Expérience un atout

Avantages financiers

Essence payée

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible
Apprentissage/formation payés par l'employeur
Commodités sur place
Possibilités de logement sur place
Loisirs et activités sur place
Stationnement disponible

Hospitality and catering jobs atGracefield Christian Camp and Retreat Centre

Here are all the job offers available in hospitality and catering at Gracefield Christian Camp and Retreat Centre

Head chef