Superviseur/superviseure de la production - services alimentaires

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Français
• Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans

Environnement de milieu de travail

BruyantDes odeursChaud

Milieu de travail

Service à la clientèle sur placeRestaurantPâtisserie

Tâches

Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsAssurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécuritéEstimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualitéRégler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupationsTenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertesRédiger et soumettre des rapportsPréparer des listes de provisions alimentaires pour le chefSuperviser et vérifier la préparation de plateauxSuperviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

Fonctions et activités des superviseurs

Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires

Qualités personnelles

Attitude axée sur le clientRelations interpersonnelles efficacesExcellente communication oraleEsprit d'équipeSens des responsabilités Heures de travail: 40 heures par semaine

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