Directeur/directrice de restaurant
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Education:
- Experience:
Études
- Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
Tâches
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Fonctions et activités des superviseurs
- 16 à 20 personnes
Expérience
- 7 mois à moins d'un an
- Hours: 35 à 40 heures par semaine
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