Chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

Description de l'entreprise

Notre CPE/BC (Centre de la petite enfance et bureau coordonnateur)  est  un centre de la petite enfance (100 places) et un Bureau coordonnateur (754 places) qui offrent des services de garde éducatifs diversifiés et de qualité au profit de la santé, de la sécurité et du développement global et harmonieux des enfants. Au rythme des couleurs d’une communauté multiethnique, le CPE/BC met à contribution les ressources du milieu afin de soutenir les familles.     

Description de l’offre d’emploi

En tant que chef cuisinier ou cuisinière, vous jouerez un rôle central dans le bien-être des enfants. Vous dirigerez l’équipe de cuisine et serez responsable de la qualité, de la conformité et du plaisir gustatif des repas servis. Votre mission est d’offrir une alimentation saine, équilibrée et savoureuse, en conformité avec le Guide alimentaire canadien et les normes en vigueur. Vous serez soutenu et accompagné par un consultant cuisinier lors de l’ouverture de notre cuisine, qui préparera les repas pour environ 80 enfants âgés de 18 mois à 5 ans, 20 poupons, ainsi qu’une vingtaine de membres du personnel éducateur.

Vos principales responsabilités :

Préparer, cuire et présenter les repas selon les recettes établies et les standards du CPE.

Élaborer des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.

Superviser l’équipe de cuisine et collaborer avec les aide-cuisiniers.

Assurer la mise en place : préparation des ingrédients, organisation du poste de travail, coordination des tâches.

Contrôler la qualité des produits et signaler toute irrégularité ou non-conformité.

Appliquer les normes MAPAQ et veiller à l’hygiène, la salubrité et la sécurité alimentaire.

Nettoyer, entretenir et inspecter les équipements et les installations de cuisine.

Gérer l’inventaire, passer les commandes, recevoir et vérifier les livraisons.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine professionnelle ou formation équivalente (un atout).

Expérience significative en milieu institutionnel, idéalement en CPE.

Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire (obligatoire – gestionnaire).

Leadership, capacité à mobiliser une équipe.

Sens de l’organisation, rigueur, créativité culinaire.

Respect, discrétion et écoute envers les besoins des enfants.

Le milieu est syndiqué, offrant une stabilité d’emploi et une représentation collective. Vous bénéficierez également d’avantages sociaux complets et d’un horaire de travail intéressant, favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

Intéressé(e) par ce poste ? Faites nous parvenir votre CV ou communiquez avec nous directement. Nous avons hâte de vous rencontrer !
 

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

ExpérienceUn atout

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)