Boulanger/boulangère junior

Description de l'entreprise

Notre boulangerie artisanal offre des produits comme du pain, des viennoiseries et du café. Nous mettons un point d’honneur à offrir des produits de hautes qualités 

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un ou une Boulanger, Boulangère Junior autonome et créatif.

Ce poste est ouvert au recrutement international et est pleinement adapté aux démarches d’immigration EIMT ou CAQ

Description de l’offre d’emploi

 

* Production : Assurer le pétrissage et le façonnage des pains et viennoiseries selon les standards de l'entreprise.

* Processus de fermentation : Gérer de manière rigoureuse le temps de pousse, la fermentation et le suivi des levains.

* Cuisson : Maîtriser et superviser la cuisson des différents produits.

* Innovation : Contribuer activement au développement de l'offre par la création de nouveaux produits ou de pains spéciaux.

* Entretien : Maintenir la propreté du poste de travail et appliquer les règles de sécurité alimentaire apprises lors de la formation interne.

 

* Scolarité exigée : Aucun diplôme requis. La formation académique (générale ou secondaire) n'est pas obligatoire. L'apprentissage pratique est privilégié.

* Expérience requise : 1 an d'expérience en boulangerie artisanale ou commerciale. Les profils juniors disposant de moins de 2 ans d'expérience sont ciblés.

* Expertise technique : Notions de base de la panification. Un intérêt marqué pour le travail du levain est demandé (les techniques avancées seront enseignées sur place).

* Compétences en hygiène : Aucune certification préalable requise (HACCP/MAPAQ). La formation réglementaire sera dispensée par l'employeur.

* Compétence complémentaire : Une expérience préalable dans le domaine du service ou de la relation client est exigée.

* Aptitudes et savoir-être : Capacité à travailler de nuit en parfaite autonomie, esprit créatif et ponctualité .

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Expérience1 à 2 ansCompétences

• Endurance
• Capacité à travailler en équipe