Sous-chef de cuisine
Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le.la sous-chef.fe est appelé.e à :
• Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;
• Effectuer les horaires de son équipe;
• Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;
• Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés;
• Veillez à la satisfaction des clients;
• Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes
• Gestion et suivi des inventaires;
• Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
- Français parlé et écrit - Moyen
- Anglais parlé et écrit - Faible
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
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