Sous-chef de cuisine

Description de l'entreprise

À Outrance c'est quoi? 
La famille, des produits de qualités, le plaisir d'être ensemble et de faire sa passion, l'entraide et la communauté

Bien manger et bien boire sur place et pour emporter…

• À Outrance on veut que tu te sentes comme à la maison, moins la vaisselle!
• On t'offre de veir passer du bon temps dans une ambiance chaleureuse et décontractée
• Vien prendre une bière, un café, une bouchée, un méchant bon festin ou bien ramène tout ça chez toi
• Participe à créer ta propre expérience À Outrance; viens vommander au comptoir et jaser avec notre équipe ou commande en ligne avec ton téléphone ou ta tablette!

 

 

Description de l’offre d’emploi

SOUS CHEF.FE
Salaire  25,00 - Selon expérience 

Jours de travail : mardi au samedi de soir temps plein

Responsabilités
Se rapportant à la cheffe, le ou la sous chef.fe a comme responsabilité de ;

• Gérer la ligne lors du service du soir
• S’occuper de la préparation des repas à manger sur place et pour emporter
• Assurer l'ordre et la propreté de son poste de travail et des comptoirs
• Assurer l'innocuité des aliments
• Réceptionner des marchandises en respectant la chaîne de froid.
• Entreposer dans les réfrigérateurs et les congélateurs les marchandises conformément aux règles du commerce.
• Aide, conseille et dirige les clients
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Cheffe
• Aide avec les commandes de nourriture
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Aide pour toutes autres activités de la cuisine
• Responsable de la fermeture de la cuisine
• Responsable de la gestion du personnel de cuisine en l'absence de la cheffe

Compétences:

• Diplôme en cuisine ou expérience significative
• Attestation M.A.P.A.Q
• Passionné par l’alimentation et le service.
• Facilité à communiquer avec ses collègues et son superviseur des solutions, des problèmes et des manques.
• Travaille en respectant les normes canadiennes de santé et de sécurité au travail.
• Maîtrise la cuisson de viandes et fruits de mer

Qualités principales :

• Excellent cuisinier
• Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers en cuisine
• Méthodique & discipliné
• Sens du management et bonne communication
• Bon gestionnaire
• Bonne connaissance des normes d'hygiène
• Bonne résistance au stress
• Responsable

Avantages :

• Partage de pourboire avec l’équipe selon les heures travaillées
• Repas gratuit
• Rabais famille & amis
• Ambiance chaleureuse, humaine et respectueuse
• Équipe de travail dynamique
• Nouvelle entreprise énergique avec beaucoup de beaux projets… Vient nous aider à bâtir l’espace de travail dont tu rêves!

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Faible

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)
• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience3 à 5 ans

Compétences

• Leadership
• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à travailler en équipe

Tavailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)