Maître d'hôtel/maîtresse d'hôtel

Description de l'entreprise

Hôtelier (Hébergement, restauration et banquets.)

Description de l’offre d’emploi

MAÎTRE/MAITRESSMAÎTRESSE D’HÔTEL

À PROPOS DE L’ENTREPRISE

Les Hôtels JARO, entreprise 100 % québécoise, exploitent 7 établissements totalisant plus de 1 200 chambres et suites à Québec. Avec près de 650 employés actifs dans nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous sommes la plus grande force hôtelière de la région de la Capitale-Nationale.

Travailler chez JARO, c’est intégrer une équipe dynamique dans un milieu chaleureux et professionnel, où les opportunités de carrière et d’avancement sont bien réelles.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision de la direction de la restauration, le ou la maître d’hôtel est responsable du bon déroulement des opérations au restaurant. Il veille à la qualité du service et des produits, à l’accueil des clients et à leur satisfaction globale. Il collabore activement avec l’équipe et intervient dans divers aspects de la gestion quotidienne du service.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Planifier les besoins en personnel pour les événements et le service ;
• Gérer les opérations de la salle et superviser l’équipe de service ;
• Accueillir les clients et s’assurer de leur satisfaction ;
• Assurer le respect des standards de qualité et d’excellence ;
• Intervenir dans la gestion des plaintes, au besoin ;
• Aider le personnel de service lorsque requis ;
• Rédiger les plans de salle et assigner les sections ;
• Répartir les tâches et distribuer les pourboires ;
• Balancer les rapports, les inventaires (5 à 7) et les réfrigérateurs ;
• Gérer le contrôle des bouteilles et des ménages de fin de quart ;
• Superviser les horaires et le temps travaillé par le personnel ;
• Assurer le contrôle des coûts de main-d’œuvre ;
• Participer à l’organisation des promotions.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme en gestion hôtelière ou formation équivalente ;
• Minimum 1 an d’expérience en service en restauration ;
• Anglais fonctionnel (pour communiquer avec la clientèle anglophone et internationale) ;
• Cours d’œnologie : un atout ;
• Solide connaissance des cocktails, vins, liqueurs et spiritueux ;
• Maîtrise des outils informatiques de gestion (Véloce, Libro).

APTITUDES

• Leadership naturel et entregent ;
• Excellentes compétences en communication ;
• Sens du service client développé ;
• Capacité à travailler en équipe et sous pression ;
• Sens critique, diplomatie et rigueur.

AVANTAGES OFFERTS

• Salaire concurrentiel ;
• Assurances collectives ;
• Horaire flexible et conciliation travail/études/famille ;
• Tarifs préférentiels sur l’hébergement (employés, famille et amis) ;
• Programme de référencement ;
• Stationnement gratuit 
• Formation interne ;
• Possibilité d’avancement ;
• Rabais RTC Abonne-Bus (35 %) ;
• Reconnaissance des années de service (Gala annuel et récompenses).

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

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