Gérant/gérante de restaurant

Description de l’offre d’emploi

Rotisserie Orford Inc. est restaurant spécialisée dans la cuisson sur broche de poulet rôti et une variété de plats de restauration rapide et traditionnelle. L'établissement est situé a 196, rue Sherbrooke, Magog (Québec) J1X 2R6. Nous recherchons un Gérant pour travailler dans notre restaurant.

Exigences d’emploi

• Diplome d'étude sécondaires.
• 1-2 ans d'experience en supervision dans domaine de restauration commerciale ou service alimentaires.

OU toute autre qualification équivalente pertinente

• Bonne capacité d'organisation, sens de responsabilités et aptitude a travailler sous pression.
• Capacité a gérer les horaires, inventaires, commandes aupres des fournisseurs et le controle des couts
• Excellentes habilités en services a la clientele et résolution de problemes
• Capacité a encadrer et former les autres
• Disponibilité a travailler horaires flexibles, y compris le soir et week-ends
• Capacité a travailler dans un environnement dynamique
• Langue: francais

 

Taches et responsabilités

• Assurer la gestion des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la salle à manger, les commandes pour emporter et le service de livraison.
• Veiller au bon déroulement du service afin d'offrir une expérience rapide, efficace et courtoisie a la clientele.
• Embaucher le personnel au besoin, former les nouveaux employés et superviser le travail de l'équipe en cuisine et en salle.
• Préparer les horaires de travail et s'assurer qu'il y a suffisament de personnel 
• Surveiller la qualité des plats servis, notamment le poulet rôti et les autres mets offerts, afin de maintenir les standards de l'etablissement.
• S'assurer que les regles d'hygiene et de salubrité alimentaire sont respectées en tout temps.
• Controler les stocks, effectuer les commandes aupres des fournisseurs, négocier lorsque requis, assurer gestion efficace des inventaires afin minimiser pertes et gaspillage.
• Traiter les commentaires et les plaintes des clients de maniere professionnelle et rapide.
• Veiller au respect des reglements applicables, y compris ceux liés au permis d'alcool, a la santé et sécurité au travail et aux normes du travail.
• Gérer les budgets, examiner rapports financiers (ventes, couts alimentaires, cout main-d'oeuvre), controler les dépenses et mettre en oeuvre des stratégies pour optimiser la rentabilité du restaurant.
• Collaborer avec la direction afin d'ameliorer les processus opérationnels et assurer la croissance et stabilité de l'etablissement.

 

Salaire 

$24.00 par heure

Conditions d'emploi

Temps pleins et permanent

Comment postuler

Envoyez CV par email [email protected]

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience1 à 2 ansCompétences

• Capacité à travailler sous pression
• Leadership
• Capacité à travailler en équipe