Cuisinier/cuisinière

Description de l'entreprise

Boucherie Idéale est une entreprise familiale en pleine croissance située à Saint-Georges. Avec plus de 110 employé(e)s, nous nous démarquons par la qualité de nos produits, notre service client exceptionnel et notre ambiance de travail chaleureuse. Nous offrons une vaste gamme de services : boucherie, prêt-à-manger, cuisine, charcuterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie et service traiteur.

Grâce à un agrandissement majeur et à notre engagement constant envers l’innovation, nous continuons d’améliorer nos installations, d’ajouter de nouveaux départements et d’offrir à notre équipe un environnement moderne, dynamique et structuré. Joindre la Boucherie Idéale, c’est faire partie d’une entreprise locale solide, où le travail d’équipe, la fierté et l’excellence sont au cœur de tout ce que nous faisons.

Description de l’offre d’emploi

Production alimentaire

• Préparer les recettes et plats selon les standards établis
• Effectuer la cuisson, l’assemblage et le portionnement des produits
• Participer à la production des repas familiaux, soupes, sauces, accompagnements et plats prêts-à-manger
• Assurer une qualité constante des produits
• Respecter les priorités de production établies par le superviseur ou directeur

Gestion des aliments et inventaire

• Effectuer la rotation des produits (FIFO)
• Vérifier les dates et la fraîcheur des aliments
• Réduire les pertes et le gaspillage alimentaire
• Aviser les responsables des besoins en matières premières

Entretien et salubrité

• Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire
• Respecter les normes MAPAQ et les procédures internes
• Nettoyer les équipements et les surfaces de travail
• Appliquer les règles de santé et sécurité au travail

Travail d’équipe

• Collaborer avec les autres départements (boucherie, pâtisserie, emballage, comptoir)
• Maintenir une bonne communication avec les collègues et superviseurs
• Participer au maintien d’un bon climat de travail

Qualifications requises :

•  Français (parler et écrit)
•  Diplôme d’études professionnelles
•  5 ans d’expérience en cuisine

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé - Moyen
• Français écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience3 à 5 ansCompétences

• Engagement
• Polyvalence
• Respect des normes et règlements