Cuisinier/cuisinière
La Villa Le Reflet est une résidence privée pour aînés en pleine expansion accueillant les personnes âgées semi-autonomes, avec Alzheimer et pertes cognitives ou encore pour un court séjour ou une convalescence. Elle compte actuellement 121 unités.
Description de l’offre d’emploi- Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
- Inspecter les cuisines et les aires de services
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Superviser le personnel des cuisines et les aides
- Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
- Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
- Organiser des buffets et des banquets
- Gérer les activités de la cuisine
- Français parlé et écrit - Faible
- Diplôme d’études secondaires (DES)
- Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine
- Sens de l’initiative
- Polyvalence
- Capacité d’adaptation
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