Notre client est un établissement bien ancré dans sa communauté, situé dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean, au cœur d’un environnement naturel exceptionnel. Le ou la chef.fe exécutif·ve assume un rôle clé dans la gestion globale de la cuisine. Il ou elle encadre les équipes, planifie les activités de la cuisine et veille à l’efficience des opérations.
Principales responsabilités :
Profil recherché:
Sous la responsabilité du supérieur immédiat, le cuisinier prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut être appelée à tenir à jour la liste des réserves de denrées...
En tant que Chef Cuisinier, vous aurez la responsabilité de gérer la cuisine de la cabane à sucre et de nos événements banquets. Vous aurez la charge de créer des menus traditionnels et contemporains, de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer...