Superviseur/superviseure de restaurant
- Work Term: Permanent
- Work Language: French
- Education:
- Experience:
Études
- Aucun certificat, diplôme ou grade
Tâches
- Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
- Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
- Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
- Embaucher du personnel de service des aliments
- Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
- Préparer le budget et évaluer les coûts
- Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
- Rédiger et soumettre des rapports
- Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
- Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
- Superviser et vérifier la préparation de plateaux
- Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
- Établir les horaires de travail
Fonctions et activités des superviseurs
- 5 à 10 personnes
- 11 à 15 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat de sécurité alimentaire
Expérience
- 1 an à moins de 2 ans
Soutien pour les jeunes
- Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
- Hours: 35 heures par semaine
Offres d'emploi similaires
Préposé/préposée à l'entretien ménager
Description de l'entrepriseMultiservices Express Ménage inc. est une entreprise spécialisée en entretien ménager commercial et institutionnel. Nous offrons des services professionnels de nettoyage, d'entretien périodique, de désinfection, et de...
Laveur/laveuse de vaisselle
Description de l'entrepriseRestaurant bistro grilladeDescription de l’offre d’emploiLaveur de vaisselle releve du cuisinier et du responsable de l'établissment. Il aide a la preparation des légumes. Il lave la vaiselle et les chaudron et effectue...
Responsable des cuisines collectives
Description de l'entrepriseLe CERF Volant (Centre d'entraide et de ressources familiales de Portneuf) est un organisme communautaire Famille qui oeuvre auprès des familles de la région de Portneuf, principalement celles qui ont de jeunes enfants....
Cuisinier diplômé/cuisinière diplômée
Description de l'entrepriseÉpicerie Secteur de l'alimentation Description de l’offre d’emploiPréparer et faire cuire des plats ou des repas completsServir les clientsInspecter les cuisines et les aires de servicesTenir l'inventaire et les dossiers...
Préposé/préposée à l'entretien ménager
Description de l’offre d’emploiNettoyer et préparer les chambresChanger la literie et les serviettesDésinfecter les salles de bainPasser l’aspirateur et laver les planchersRéapprovisionner les produits nécessaires dans les chambresVider les...
Nettoyeur/nettoyeuse - entretien ménager
Description de l'entrepriseLe Petite Grange est une pâtisserie, boulangerie et chocolaterie fondée en 1969. La fabrication artisanale est au coeur de l'entreprise depuis ses débuts. L'utilisation de produits de haute qualité et le savoir-faire de...