Superviseur/superviseure de cuisine
- Work Term: Permanent
- Work Language: French
- Hours: 32 à 40 heures par semaine
- Education:
- Experience:
Études
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- ou experience équivalente
Tâches
- Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
- Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
- Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
- Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
- Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
- Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
- Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
- Surveiller l'ouverture et la fermeture des aiguillages
Fonctions et activités des superviseurs
- 5 à 10 personnes
- Cuisinier/cuisinière (général)
- Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires
- Équipes de travail
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat en secourisme
- Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Marcher
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
Qualités personnelles
- Attitude axée sur le client
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'équipe
- Esprit d'initiative
- Sens des responsabilités
- Ouverture aux autres
- Esprit de collaboration
- Attitude positive
Questions de sélection
- Habitez-vous près du lieu de travail?
Options de conditions d'emploi
- Soir
Expérience
- 5 ans ou plus
Options de conditions d'emploi
- À déterminer
- Jour
- Fin de semaine
Avantages financiers
- Pourboires
Autres avantages
- Occasions de développement de l'esprit d'équipe
- Stationnement disponible
- Semaine de travail variable ou comprimée
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