Sous-chef
- Work Term: Permanent
- Work Language: English or French
- Education:
- Experience:
Études
- Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
- ou experience équivalente
Catégories de chef
- Sous-chef
Tâches
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Conditions de travail et capacités physiques
- Travail sous pression
Qualités personnelles
- Sens des responsabilités
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
Expérience
- 1 an à moins de 2 ans
Avantages financiers
- Prime
- Pourboires
- Assurance de groupe
Autres avantages
- Autres avantages
- Hours: 30 à 40 heures par semaine
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