Sous-chef

• Work Term: Seasonal
• Work Language: French
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme

Milieu de travail

• Restaurant
• Hôtel, motel, centre de villégiature
• Pâtisserie

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher

Posséder outils et équipement

• Uniforme

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Avantages santé

• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé

Avantages financiers

• Assurance de groupe

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l'employeur
• Stationnement disponible
• Programme de mieux-être
• Hours: 40 heures par semaine