Serveur en chef/serveuse en chef - service des aliments et boissons

Description de l'entreprise

Bistro Hortus offre un menu riche en produits locaux et biologiques « Ferme & Jardin à la Table ». Avec son style de cuisine unique, le chef Stephane Roth met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend! Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec! Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

Description de l’offre d’emploi

Bistro Hortus est à la recherche d’un(e) assistant(e) maître d’hôtel ayant de bonnes connaissances en sommellerie. Engagé(e) dans la mission de notre entreprise, le ou la candidat(e) participera à notre concept de bistro « jardin et ferme à la table », proposant une cuisine issue d’aliments, pour la plupart biologiques, sans gluten et sans noix.
hortus.ca

Le rôle de l’assistant(e) maître d’hôtel consiste principalement à accueillir les client(e)s lors du service. En plus de superviser l’équipe, il ou elle participe au service. De plus, il ou elle est responsable des achats de vins, en collaboration avec le maître d’hôtel principal.  Il ou elle doit également être en mesure de recommander les vins et de former l’équipe en matière de vins et de boissons.

Plusieurs avantages sont liés à ce poste :

Horaire fixe à l’année

3 semaines de vacances en janvier (fermeture annuelle du restaurant)

Salaire annuel stable (salaire de base + pourboires) Selon l’historique des salaires pour ce poste au cours des dernières années, la rémunération se situe entre 80 000 $ et 88 000 $ par année.

Participation aux résultats et autres avantages

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Élevé
• Anglais parlé et écrit - Élevé

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Assiduité et ponctualité
• Capacité à travailler en équipe
• Leadership