Sous-chef

• Work Term: Permanent
• Work Language: English or French
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
• ou experience équivalente

Catégories de chef

• Sous-chef

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Conditions de travail et capacités physiques

• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Avantages financiers

• Prime
• Pourboires
• Assurance de groupe

Autres avantages

• Autres avantages
• Hours: 30 à 40 heures par semaine