Directeur/directrice des opérations de restaurants
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Français
- Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
- Cuisine et arts culinaires (g\u00E9n\u00E9ral)
- Gestion/g\u00E9rant de restaurant, d'entreprise de services culinaires ou de services de traiteur
- Gestion de restaurants et de services d'alimentation
- ou experience équivalente
Milieu de travail
- Milieu urbain
Tâches
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
- Effectuer des examens de rendement
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Fournir le service à la clientèle
- Gérer des événements
Fonctions et activités des superviseurs
- Plus de 20 personnes
Questions de sélection
- Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Options de conditions d'emploi
- Horaire flexible
Autres avantages
- Apprentissage/formation payés par l'employeur
- Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)
- Transport en commun subventionné
- Stationnement disponible
- Heures de travail: 40 heures par semaine
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