Gestionnaire Corporatif des services alimentaires

DESCRIPTION SOMMAIRE

Sous la responsabilité de la Directrice expérience client et excellence opérationnelle, le titulaire du poste agit comme leader corporatif des services alimentaires à l’échelle du réseau (37 résidences). Il contribue activement à l’excellence opérationnelle, à la performance financière et à la constance de l’expérience alimentaire offerte aux résidents.

Convaincu que l’expérience client repose sur la qualité, la cohérence et la rigueur des pratiques alimentaires, il agit comme partenaire stratégique auprès des équipes d’exploitation. Dans un contexte de croissance, d’ouverture de nouveaux marchés (incluant l’Ontario), d’évolution des besoins clients et d’optimisation continue des ressources, il assure la gouvernance, l’harmonisation et l’amélioration continue des services alimentaires pour l’ensemble des résidences.

Il chapeaute une équipe de 2 à 4 conseillers alimentaires qui soutiennent 37 chefs de service alimentaire en résidence et agit comme référence stratégique en matière de normes, de performance, de coûts, de pratiques opérationnelles et d’expérience client.

ROLE ET RESPONSABILITÉS

Sous la responsabilité de la directrice expérience client et excellence opérationnelle, le titulaire assumera les tâches et les responsabilités suivantes :

Gouvernance et harmonisation alimentaire

• Définir et faire évoluer le cadre corporatif des services alimentaires.
  
• Harmoniser les politiques, normes, procédures et standards alimentaires à l’échelle du réseau.
  
• Assurer l’application cohérente des orientations stratégiques alimentaires dans toutes les résidences.
  

Gestion et optimisation des opérations alimentaires

• Planifier, implanter et optimiser les processus de production et d’exploitation alimentaire.
  
• Veiller au respect des budgets, des échéanciers et des exigences réglementaires (MAPAQ).
  
• Définir et maintenir les normes de qualité, de salubrité et de santé-sécurité.
  
• Assurer une veille sur les tendances et meilleures pratiques alimentaires.
  

Performance et amélioration continue

• Déployer des outils de suivi et d’indicateurs de performance.
  
• Analyser la performance globale des services alimentaires et recommander des plans d’action.
  
• Superviser les audits qualité, initiatives d’amélioration continue et mesures correctives.
  

Approvisionnement et gestion des coûts

• Collaborer à la sélection des fournisseurs et à la négociation d’ententes.
  
• Contribuer aux outils d’approvisionnement, à la gestion des inventaires et à l’optimisation des coûts alimentaires.
  
• Soutenir l’élaboration et le suivi des budgets alimentaires.
  

Leadership et soutien aux résidences

• Encadrer et mobiliser une équipe de conseillers alimentaires.
  
• Soutenir les chefs de service alimentaire en résidence sur les plans opérationnel et stratégique.
  
• Offrir du coaching ciblé et agir comme partenaire-conseil.
  

Projets, ouvertures et infrastructures

• Soutenir les ouvertures de nouvelles résidences.
  
• Participer aux projets d’aménagement, de rénovation et de conception des cuisines.
  
• Définir et faire évoluer le modèle optimal des cuisines et équipements.
  

Formation et expérience alimentaire

• Contribuer au développement et au déploiement des programmes de formation alimentaire.
  
• Participer à l’évolution de l’expérience alimentaire du Groupe au Québec et en Ontario.
  

QUALIFICATION REQUISE

• DEC en gestion hôtelière, cuisine ou domaine connexe
  
• BAC en administration ou expérience équivalente
  
• 10 à 15 ans d’expérience en services alimentaires
  
• Expérience en environnement multisite
  
• Solide expertise en opérations alimentaires, normes, coûts et performance
  
• Leadership mobilisateur et approche terrain
  
• Capacité d’analyse, d’influence et d’amélioration continue
  
• Maîtrise du français et de l’anglais pour supporter nos residences en Ontario
  
• Disponibilité pour déplacements (QC, occasionnellement ON)
  

CE QUE NOUS OFFRONS

·        Un environnement de travail humain, bienveillant et structuré, où chaque voix compte ;

·        Un rôle valorisant qui conjugue soutien opérationnel et contribution directe au bien-être de nos résidents et employés ;

·        Des avantages sociaux concurrentiels (Assurance médical dès jour 1, Dialogue, stationnement gratuit, etc.) ;

·        Un horaire favorisant la conciliation travail–vie personnelle ;

·        La possibilité de s’épanouir et de faire évoluer sa carrière au sein d’une équipe engagée et passionnée.

Joignez-vous à nous pour bâtir ensemble des milieux de vie où l’humain est au centre de tout.