Cuisinier/cuisinière de banquets - mise en place

Le Château Vaudreuil, c’est une équipe dévouée et professionnelle, engagée à fournir un service exceptionnel et à surpasser les attentes de nos clients.

Rejoindre le Château Vaudreuil, c'est plonger dans un univers animé par la passion de l'hospitalité et du luxe, où chaque aspect est soigneusement pensé pour offrir à nos clients une expérience exceptionnelle.

Notre mission, livrer l’impeccable !

Votre prochaine aventure professionnelle commence ici!

Si vous êtes animé par la passion du service, du luxe et du raffinement, nous vous offrons l'opportunité de faire partie d'une équipe dédiée à offrir à nos clients des expériences culinaires exceptionnelles.

Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier/cuisinière de banquets - mise en place passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe.

Pour exceller dans ce rôle, une attention méticuleuse aux détails est essentielle afin de garantir une efficacité optimale, un service rapide et une expérience de qualité pour nos client.  Vous devrez être en mesure : 

• De préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients en fonction des besoins du menu et des recettes.
• De veiller à ce que toutes les matières premières soient découpées, épluchées, marinées et prêtes pour le service.
• De suivre les recettes et les méthodes de préparation afin d'assurer la cohérence et la qualité des plats.
• D'organiser les postes de travail et veiller à ce que tous les équipements et ustensiles nécessaires soient en place.
• De préparer les garnitures, sauces et autres éléments nécessaires pour le service.
• D'assurer une gestion optimale des stocks de produits pour éviter toute pénurie durant le service.
• De respecter les normes de sécurité alimentaire et veiller à la bonne conservation des aliments.
• D'assurer un contrôle rigoureux de la qualité des produits et de la propreté des équipements et espaces de travail.
• De travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade de cuisine pour s'assurer que tout est prêt avant le service.
• De communiquer efficacement avec les autres membres de l’équipe pour une bonne gestion du flux de travail.
• D'assurer que toutes les préparations soient faites dans les délais impartis pour un service rapide et de qualité.
• De gérer plusieurs tâches en parallèle tout en maintenant un environnement de travail propre et ordonné.
• De veiller à ce que les équipements de cuisine soient correctement entretenus et en bon état de fonctionnement.
• D'appliquer et respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaires, y compris les protocoles de nettoyage.
• D'appliquer les mesures de SST en vigueur.
• D'effectuer toutes autres tâches visant à assurer l’excellence du service à la clientèle et l’efficacité des opérations.

Venez évoluer dans un environnement où chaque détail compte et devenez acteur d'une expérience unique au cœur de notre hôtel.

• Français parlé et écrit - Faible

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

• Assiduité et ponctualité
• Respect des normes et règlements
• Tolérance au stress