Préparer les ingrédients pour la cuisine incluant préparer les portions, couper et ranger les aliments.
Préparer les aliments à cuisson rapide et aussi les salades, sandwichs, condiments et vinaigrettes. Peser et mesurer des quantitées et mélanger les ingrédients en accordance avec les recettes.
Nettoyer et désinfecter les aires de travail. Connaître et respecter les normes d'hygiène et de salubrité
Description de l'entrepriseAvec ses créations gourmandes inspirées par le territoire et ses artisans, Grand’Ourse propose un menu « cantine nouveau genre » qui fait la part belle aux viandes, fromages, produits de la mer et autres gourmandises du...
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