Chef(fe) de salle

Description de l'offre d'emploi

Sommaire des responsabilités : Sous l’autorité du directeur de la terre des pionniers, le maître d’hôtel est responsable de l’accueil des clients et veille au bon déroulement du service de salle. Il assure la continuité et l’optimisation des opérations, la qualité de l’expérience client et l’atteinte des objectifs. Il a sous sa responsabilité le personnel de serveur, hôte et commis de salle. 

Tâches et responsabilités :

Gestion de l’expérience client

• Organiser la salle en fonction de l’activité commerciale (réservations, groupes, etc.)
• Accueillir et placer les clients, les conseillers et susciter la consommation
• Enregistrer et gérer les réservations des clients et effectuer l’encaissement 
• Veiller à la satisfaction des clients en tenant compte de leurs besoins, incluant la gestion des réclamations et conflits
• Renseigner les clients sur les activités de l’établissement

Gestion de l’équipe de salle

• Planifier l’horaire du personnel sous sa responsabilité : serveur, hôte et commis de salle
• Assurer la conformité des commandes et des plats servis
• Participer à l’élaboration de la planification des tâches à l’équipe pour la préparation du service 

Gestion de la salle 

• Effectuer le suivi de l’inventaire et effectuer les commandes lorsque requis

Autres tâches connexes

• Être disponible pour accomplir toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du département et à l’atteinte des objectifs organisationnels.

Compétences requises

• Leadership positif et sens de l’organisation.
• Excellente connaissance des normes HACCP, MAPAQ et MSSS.
• Capacité à gérer la pression et à maintenir la qualité du service
• Rigueur, autonomie et souci du détail.
• Habileté à communiquer clairement et à travailler en équipe.
• Gestion efficace des stocks et des priorités opérationnelles.

Conditions de travail :

• Horaire flexible incluant les fins de semaine et les jours fériés selon les besoins.
• Travail en contact direct avec les visiteurs.
• Poste permanent à temps plein (32 à 40 h/semaine).
• Salaire horaire de 17$ avec pourboire 
• Horaire variable selon la saison et l’achalandage.
• Environnement dynamique et touristique, en cuisine.

Avantages sociaux :

• Deux (2) jours de congé maladie rémunéré;
• 4% après 6 mois, 2% de plus après 1 an et 6% à chaque année de référence (1er janvier au 31 décembre)
• Prime de rendement annuelle pouvant aller jusqu’à 10%;
• Assurance collective payée à 100% par l’employeur;
• Rabais employés sur les achats et visites au Parc Oméga Inc.;
• Vêtement de travail à l’effigie du Parc Oméga Inc. vous est fourni;
• Programme de formation continue.

La forme masculine inclut le féminin et est utilisée uniquement dans le but d’alléger le texte.

Cette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleuses et travailleurs expérimentés. Pour plus d'information, consulter la page Travailleurs expérimentés sur le marché du travail Cet hyperlien s'ouvrira dans une nouvelle fenêtre..

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) — Alimentation et tourisme — Service de la restauration

Langues

• Français parlé et écrit — Niveau avancé
• Anglais parlé et écrit — Niveau intermédiaire avancé

Expérience

1 à 2 ans

Description de l'entreprise

Le Parc Oméga se différencie des zoos traditionnels de par nos grands espaces naturels préservés de plus de 2 000 acres et habités par plus d’une vingtaines d’animaux sauvages vivant dans leur milieu naturel. Nous favorisons la cohabitation entre espèces animales et nous présentons des animaux adaptés au biotope et au climat que nous retrouvons au Québec.

Notre principale mission est d’éduquer par l’émerveillement en proposant aux visiteurs des expériences marquantes tant au niveau de la faune, de la culture et de l’histoire du Québec et du Canada. Nous sommes un véritable musée vivant qui permet la découverte du Canada. Nous souhaitons sensibiliser les visiteurs à la beauté et la simplicité de la nature, tout en créant un environnement naturel et sécuritaire pour les animaux sauvages vivant sainement et en toute quiétude. Nous connectons les gens à la nature afin qu’ils puissent prendre conscience, dans le plus grand respect et avec une vision optimiste, de la nature qui l’entoure.