Chef de partie - cuisine

• Work Term: Permanent
• Work Language: French
• Hours: 35 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers ou experience équivalente

Milieu de travail

Restaurant

Catégories de chef

Chef de partie

Tâches

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisinesEnseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'alimentsSuperviser les cuisiniers et les employés des cuisinesPréparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spécialesCommander des aliments et des fournitures de cuisinePrendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matérielPréparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentairesFormer le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Genre de cuisine

FrançaiseCuisine japonaise

Spécialités alimentaires

Céréales et légumineuses à grainesRepas froidsOeufs et produits laitiersPoissons et fruits de merVolailles, viandes et gibierFonds, soupes et saucesLégumes, fruits, noix et champignons

Information de transport et de voyage

Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapideTravail sous pressionDélais serrésManipuler des charges lourdesPhysiquement exigeantSouci du détailAssis, debout et marcherDebout pour une longue périodePlier, s'accroupir, s'agenouiller

Posséder outils et équipement

OutilsTéléphone cellulaire

Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)Sens des responsabilitésRelations interpersonnelles efficacesExcellente communication oraleFlexibilitéEsprit d'initiativeSens de l'organisationFiableEsprit d'équipe

Questions de sélection

Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Autres avantages

Apprentissage/formation payés par l'employeurStationnement disponible

---