Relevant des sous-chefs, vous devrez offrir un Service de rêve en participant à la préparation des repas et en exécutant toute combinaison de tâches reliées à la cuisine. Vous devrez notamment:

collaborer à la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments destinés à être consommés dans les différents points de vente;
maintenir les normes de la qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
participer à la mise en place des différents points de vente;
participer au service dans les différents restaurants, aux banquets et à la cafétéria;
voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de salubrité et de santé et sécurité;
réaliser toute autre tâche visant à assurer le bon fonctionnement des opérations et le maintien d'un haut niveau de qualité de service.

Exgiences essentielles:

Diplôme d'études professionnelles (D.E.P.) en cuisine d'un institut reconnu
Expérience comme garde manger au sein d'établissements d'envergure est considérée comme un atout
Expérience de base en pâtisserie considérée comme un atout
Très bon sens de l’organisation
Sens éprouvé du service à la clientèle
Capacité à travailler sous pression
Sens de l’initiative
Esprit d’équipe
Bonne dextérité manuelle et très grand souci du détail
Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et du maintien de son poste de travail
Disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaines et les jours fériés)

Soucieuses de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec et ses filiales souscrivent à un programme d'accès à l'égalité en emploi et invitent les femmes, les Autochtones, les personnes handicapées ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

Emplois en hôtellerie et restauration au Québec

CUISINIER(ÈRE)